餐饮店用“对赌”的方式做活动,顾客更愿意参与,活动效果更好

更新时间:2019年09月25日 22:00    来源:餐谋张大宽    手机版我要报错

2019年9月25日第【488】篇原创

对赌,大家都喜欢

--张大宽

什么活动效果好?

我们看到很多效果好的餐饮活动,大多都有一个特点,那就是“顾客参与意愿”强烈。

如果顾客没有参与的意愿,或者意愿不强,促销活动就会沦为“自嗨”式的活动。效果自然不会多好。

所以,我们在设计活动的时候,如果能把“如何让顾客更愿意参与”这个要点前置,就从基础上提高了顾客参与意愿,效果自然也会更好。

那么问题来了,如何让顾客更愿意参与呢?

你可以用这招“对赌”来设计活动。

对赌

看到“赌”这个字,很容易会让人想到“赌博”,如果我说几乎每一个做餐饮的老板都是“赌徒”,不知道你会不会承认。

你看,开这家店,能不能赚钱,在开之前一定是不知道,不清楚的,只有干起来才能知道。不都是在“赌”未来,而且乐此不疲吗?

而且,这个赌,不仅仅是开店做生意,日常生活中也很常见。

无论是赶集地摊的各类游戏,还是各类棋牌麻将馆,都是在玩这个“赌”。

既然大家都喜欢,那咱做活动,同样也可以用这个喜闻乐见的“赌”,顾客的参与度自然就高了。

怎么玩?

话说大概十年前,外国某珠宝品牌做了一个活动,说未来两周内在本店购买的所有珠宝,在圣诞节当天,只要距离本店500KM的A小镇下雪超过3英寸,所购的珠宝就免单。

结果圣诞节前,这家珠宝店销量大涨,很多人都来参与对赌。

而去年的世界杯,国内某品牌也玩了这招

某帝就搞了一次法国队夺冠,退全款的活动。相信你一定有印象吧。

当时的活动规则也很简单

在世界杯期间,从某帝的指定销售渠道购买指定型号的烟机、灶具、热水器,若世界杯决赛法国队夺冠,购物款即可全款返还。

你看,很简单的规则,很简单的玩法,不但顾客的参与热情很高,还引得媒体转载。

据某帝的公告,世界杯期间,某帝所有产品线上线下的销量累计超10亿,其线下渠道超7亿,同比增长20%,线上超3亿,同比增长超30%。

而最终因夺冠退款的产品,约为7900万,相比于整体销量的增长,退款的这部分可谓“毛毛雨”。

是不是觉得,这个方法挺好玩的?

但转念一想,这都是大品牌的,中小商家怎么玩这招呢?

1、猜天气

例如,刚刚过去的中秋节,就可以这么玩

在中秋前,推“赏月礼盒”,88、188、288三套月饼礼盒参与“对赌”活动。

凡购买这三套礼盒的顾客,若中秋当天下雨,即可获得付款金额的储值卡一张。

这样算下来,无非是给顾客打了个5折而已,月饼类的利润还是足够支撑的,不是吗?

类似于这种猜天气的玩法,其实可以经常搞,下不下雨,下不下雪等等。

2、猜食材

比如说,你家是卖鱼的,而且还是活鱼现做。

那就推出一个“猜中重量,鱼锅五折/免单”的活动。

让顾客指定一条鱼,然后猜重量。如果与真实重量在误差范围内(例如±10克),这条鱼就给顾客五折/免单。

误差范围越大,折扣越小。

3、赌比赛

体育比赛天天都有,这就是非常好的对赌标的,每天在店里的小黑板里面,写上比赛双方的名字,邀请顾客来猜胜负和比分。

只要进店消费,即可参与活动。猜中胜负的,赠送菜品券,猜对比分的,赠送更多的折扣券。

难度越高,奖励越多,还可以在店里弄一个“预言帝”的牌子,对参与竞猜的顾客进行统计,列出猜对最多的前几名,给他们特权,例如到店永远送饮料等。

这样就把简单的对赌,变成了和顾客之间的互动娱乐,效果自然会好很多。

注意事项

上面介绍了对赌的玩法,重点是一个“赌”的思路,你还可以根据你的情况进行修改变更。以达到更好的效果。



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