前几年靠运气赚的钱,这几年凭实力赔光了

更新时间:2019年09月30日 22:00    来源:餐谋张大宽    手机版我要报错

2019年9月30日

第【493】篇原创

运气和实力,一定要分清

--张大宽

年入10万太轻松

王大胆,今年36岁,家里条件差,小学念了2年就辍学,跟着父母在地里忙活务农。

十三四岁的时候,家里家务基本上就交给大胆了。那时候正是长个子的时候,饭量也大,好在家里有地,馒头面条管饱,就是油水不大。

大胆那时候心里就想,以后要是能天天吃上肉,还能吃上炒菜,这辈子就满足了。

一晃十七八,他姑父说,大胆这娃也能吃苦,也懂事,要不跟着姑父出去闯闯吧。父母也支持,大胆也高兴,就开启了走南闯北的生活。

这一出来,大胆发现问题大了。

你猜怎么的,这大胆啊,不识字啊,小学才念了两年,斗大的字都不识几个。姑父跑的是销售,想带着他干,可这连帐都不会算,字都不会写,没办法啊。

后来大胆就想,啥工作,天天能吃上肉,还不用识字呢?

终于,他发现了一个贼好的职业,就是厨师。

于是,大胆跟着姑父走南闯北,什么冒菜、凉皮、馄饨米线、各类面食都学会了。

出去跑了两三年,本事也见长,家里给说了一门亲事,回了老家结了婚。

小两口商量干点啥吧,就在村外的路口开了家面馆。

别说,虽然不识字,大胆这做面的手艺可是不错,面馆这位置也好,就在十字路口,附近又有学校,又有工厂,还有来往的司机。

没两年时间,大胆的面馆就小有名气,生意好的时候,三四个亲戚在店里帮忙。

这面馆一开就是十年,大胆转眼也三十出头了。

这十年,按大胆的话说,是翻身的十年,家里的土房推到了,盖起了五间三层的楼房,后院有假山鱼池,前院有车库花园。还买了辆十几万的车。

大胆说,刚出去闯的时候,觉得一年能赚一两万就不错了。没想到后来,年入十万都不是事,太轻松了。

开疆扩土干大的

钱多了,大胆也有点飘了,以前家里穷,总被人看不起,现在有钱了,不能守着这个小面馆了,要干票大的,让那些当年看不起他的人瞧瞧!

大胆考察了一圈,发现县城里一个美食城招商。说是美食城,其实就是那种露天的啤酒广场,里面有些活动房的铺位而已。

大胆觉得这地方不错,地方也大,价格也不贵。恰好有两家卖面的和卖米线的要转让。大胆吃了这两家的饭,就给了俩字的评价“垃圾”。

心想,就这水平,不关门才见鬼呢,干!

于是,一口气把这两个铺子都拿下,还拿下了旁边两间空铺子。

这大手笔,把房东都镇住了,六十多的房东说,小伙子,你想好啊,不是叔挡你的财路,这大摊子,你顾的过来吗?

大胆说,叔,放你的心,没问题!房租一次付你一年的!

付了租金,简单收拾了一下,关了家门口的面馆,大胆正式开启了县城的创业之路。

开业那天,大胆让村里的亲朋好友一起来,在美食城外发传单,开业期间,吃面一律五折。连发了三天传单,连续一个礼拜爆满。

看人多,东串西串问顾客,面味道咋样,得到的反馈都是好,大胆那个心啊,贼敞亮。

五折一结束,人流量就减半,不过这也在大胆的预期内,毕竟占便宜的不来了。这样的生意,也算行。

两年回到解放前

可没两个月,人流量是越来越少了,大胆就纳闷咋回事。后来一看,路斜对面的二楼,开了一家小吃城,这可是正经的小吃城,环境什么的甩他这个露天的好几条街。最关键的是价格相同。

大胆坐不住了,跑去吃了一圈,发现小吃城里那几家面,虽比不上自己手艺,可也不差。

这还不算啥,去和其他顾客聊了聊,人家小吃城统一的活动,从开业到现在就没停,什么抽奖打折储值,统统都有,大胆想看人家到底做的啥,可看了半天,也看不懂,不识字啊。。。

一边是自己生意越来越差,一边是人家生意越来越好,最让大胆气愤的,是从这搬走的那两家,竟然搬去了小吃城。

可事已至此,又能如何啊,只怪当初自己没考察好,一心想做大啊。熬着吧,万一熬一阵生意好了呢。

熬到一年到头,还是半死不活的。媳妇劝大胆说算了吧,别熬了,真没意思。

可大胆一万个不愿意,就这么回去,哪有脸见人啊。

房东也看大胆不容易,说娃呀,这也一年到头了,叔看你生意也不好,再给你免三个月房租吧,你能做起来,再给我交房钱,要是做不起来,这三个月我也不要钱,到时候你就别租了。

三个月,一晃就过去了,还是没生意,大胆心一横,再干一年!

又熬了一年,终于,大胆光荣的回到解放前了,家里所剩的那点家底,全搭进去了。

大胆把那些剩下的锅碗瓢盆都拉回了家里,放在了后院,又用彩条布盖了起来。

随后的一个月,嫌丢人,连门都不出。

畏首畏尾伤太深

经历了这次“破产”,大胆也不再大胆了。

大概过了半年,大胆的亲戚给大胆说,临县开发区有一处才交工不久的住宅楼盘,业主才陆续入住,里面有门面房,价格也很便宜,开个小馆子是没问题。

大胆去了一看,觉得小区也没什么人,路面都没修好,破破烂烂的。觉得这地方肯定没戏,亲戚劝说再三,说等你看上了,别人早占了。

大胆不敢出手,放弃了。过了几个月,大胆再一次去那地方,门面房都租满了,一排门面房都是卖饭的,面馆就开了两家,中午还坐不下。

去年,别人又给介绍了个地方,也是新楼盘,租金也不贵,人流量也尚可,而且周边没几家卖面的。大胆看完了还是不敢出手。

现在,大胆在县城里一家面馆做面案,一个月拿着七千多的工资,已经习惯了旱涝保收的生活,虽然心里总想着东山再起,可一到拍板的时候就退缩了。

虽然大胆嘴上不说,可我知道,他是被那次的失败伤到了。

靠运气赚的钱,凭实力赔光

了解完大胆的这段经历,我发现,前些年赚钱,更多的是靠运气。

为啥这么说呢?

1、开第一家面馆的时候,铺面是亲戚的,原来开小卖店,不愿意干了,转给他干。接手之后,恰逢文明村改造,给他外面装修了一下,显得敞亮很多。最重要的,是房租极低,可以忽略不计的那种。

2、当时大胆的面馆,品类和其他家的面恰好区别开了,是路口独一家。没有同类的对比,就没有伤害。

3、那些年,周边的工厂生意也很好,工人多,其次学校也没有盖食堂,孩子们下午加餐只能在外面吃。

4、那些年,没有修新路,附近跑运输的车都得走那个路口过。

这些,都是运气的成分,或者说,是赶上了竞争不激烈的红利。赚钱很容易,也显得大胆本事大。

可后来,换到县城里,环境完全变了,那个美食城已经走下坡路了,而且位置没有优势,人们都往更好的地方去了。

虽然雇了员工,可大胆不识字,文化程度低,管理就跟不上,服务也不重视,内部也是一团乱麻。

大胆的整体水平,在村口还能占有一席之地,可到了县城,竞争力就弱了一大截。就好像普通班的尖子生去重点班也只能垫底一样。

可这些,大胆在赔了一年钱之后,并没有意识到问题的本质,还执意又扛了一年,直到输光了所有本钱,才不舍得离开牌桌。

实力不足,竞争力就不足,竞争力不足,自然就难赚到钱。

所以说,一定要清楚的知道自己赚钱的原因是啥,如果错把运气当实力,结果大多是凭实力把钱赔光。

你是靠运气,还是凭实力?



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